蜜饯姜的做法《红糖姜蜜饯是怎样做的?》

今天给各位分享蜜饯姜的做法的知识，其中也会对红糖姜蜜饯是怎样做的?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蜜饯姜制作方法

• 2、陈醋红糖姜蜜饯做法

• 3、姜蜜饯的制作方法

• 4、姜片果脯的做法

• 5、水晶红糖密姜块蜜饯制作方法

• 6、水晶蜜饯姜怎么做

蜜饯姜制作方法

红糖生姜蜜饯的做法：

备用食材：生姜250克，红糖250克，蜂蜜50克，水100克；

制作过程：第一步，选择品质比较好的嫩姜，将其加上面粉放入水中浸泡一会，仔细搓洗干净外皮，控水后，将生姜切成稍微薄一点的片，差不多2-3毫米；

第二步，红糖和蜂蜜分别准备出适量，如果是用古法红糖需要将其先敲碎，准备出不粘炒锅，将生姜片、红糖和蜂蜜一同放入其中；

第三步，中火开始翻炒，慢慢地生姜中的水分会析出，红糖也会融化在其中，这个时候便可在锅中加上100克的清水，转至小火继续慢慢翻炒；

第四步，所需时间比较长，大家要有耐心，待将锅中的水分基本收干，看到生姜片的表面出现颗粒状的红糖结晶的时候，便可关火；

第五步，继续翻炒，直到生姜片变得比较干燥，并且出现糖霜的时候，蜜饯就做好了，将其盛出来，在室温下充分冷却好，装入罐子中密封保存。

小编总结：红糖和生姜可以说是天生的一对，这两者搭配可以做蜜饯，亦可做姜茶，营养都非常丰富，尤其是对于女孩子来说更是有非常好的帮助，生姜本身是带有辣味的，而将其与红糖做搭配，烹饪的食物口感却非常好，更会让人们的味蕾得到享受，在秋后，我碰到卖生姜便从不会错过，一次性买几斤，将其做成蜜饯，密封保存，放得久也不会坏，这款好吃更养生的红糖生姜蜜饯的做法，大家别错过了学习。

陈醋红糖姜蜜饯做法

新鲜仔姜洗净，切细丝（尽量细）

锅内加入陈醋，衡量的标准就是刚刚淹没过姜丝即可。再加入红糖搅匀，红糖的量以醋汁尝起来酸酸甜甜，个人口味为准。但也不要太甜，毕竟煮的过程中陈醋会挥发一部分。

盖上锅盖，中火煮滚以后搅拌姜丝，确保没有粘锅，立刻将火调整至最小，一直盖锅盖煮。

十几分钟后（煮的时间取决于姜丝的粗细），姜丝煮软了就可以关火啦。室温冷却后姜丝连同醋汁一起装入密封罐，放进冰箱，想吃的时候取就可以啦

姜蜜饯的制作方法

现时正是子姜上市的时候，子姜做菜非常惹味下饭，子姜吃法繁多，做成蜜饯是我喜爱的一种吃法，方法好简单，不含添加剂，口味自行调节，相比外卖的蜜饯，吃起来放心多了；顺便说一下生吃姜能抗衰老，姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，老年人常吃生姜还可除“老年斑”。

收起

简单

煮

原味

一小时

主料

子姜适量

苹果醋适量

糖适量

水适量

1. 备材料，子姜切片

2. 子姜用适量的水煮20分钟左右

3. 滤去煮姜的水，加入糖与苹果醋，酸甜度自已调节

4. 小火煮至糖醋汁收干

5. 盛好子姜，放在微波炉加热，每30秒取出翻动一下（次数不限），直至子姜水份减少至适合个人的程度即可食用

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姜片果脯的做法

胡萝卜、芒果、生姜等都可以经过加工做成果脯，不仅是丰富了口感，而且其存放的时间也会更加长，在秋天养生季，我便常会买许多的生姜给家人吃，普通的做法家人不喜欢，但每次做的生姜蜜饯便总会得到大人小孩的喜欢，用生姜搭配红糖做成果脯，口感好的没话说，每天吃几片，营养更养生，尤其是在冷天，吃一片红糖生姜蜜饯，还可帮助暖身，每年到了这个时候，我碰到买生姜从不错过，选择买几斤，做好的蜜饯放入罐子中保存，能吃好久，下面我便会将这款生姜蜜饯的做法分享大家。

红糖生姜蜜饯的做法：

备用食材：生姜250克，红糖250克，蜂蜜50克，水100克；

制作过程：第一步，选择品质比较好的嫩姜，将其加上面粉放入水中浸泡一会，仔细搓洗干净外皮，控水后，将生姜切成稍微薄一点的片，差不多2-3毫米；

第二步，红糖和蜂蜜分别准备出适量，如果是用古法红糖需要将其先敲碎，准备出不粘炒锅，将生姜片、红糖和蜂蜜一同放入其中；

第三步，中火开始翻炒，慢慢地生姜中的水分会析出，红糖也会融化在其中，这个时候便可在锅中加上100克的清水，转至小火继续慢慢翻炒；

第四步，所需时间比较长，大家要有耐心，待将锅中的水分基本收干，看到生姜片的表面出现颗粒状的红糖结晶的时候，便可关火；

第五步，继续翻炒，直到生姜片变得比较干燥，并且出现糖霜的时候，蜜饯就做好了，将其盛出来，在室温下充分冷却好，装入罐子中密封保存。

小编总结：红糖和生姜可以说是天生的一对，这两者搭配可以做蜜饯，亦可做姜茶，营养都非常丰富，尤其是对于女孩子来说更是有非常好的帮助，生姜本身是带有辣味的，而将其与红糖做搭配，烹饪的食物口感却非常好，更会让人们的味蕾得到享受，在秋后，我碰到卖生姜便从不会错过，一次性买几斤，将其做成蜜饯，密封保存，放得久也不会坏，这款好吃更养生的红糖生姜蜜饯的做法，大家别错过了学习。

烹饪小技巧：

1、生姜尽量选择用嫩姜，嫩姜的内部无粗纤维，做的蜜饯口感会更佳，生姜皮无需去掉，可以一同烹饪，所以事先可以将外皮用面粉水搓洗下，能充分将其洗干净，吃着更加更加干净卫生；

2、生姜切片有要求，太厚的片不好入味，易影响口感，而太薄的片又很容易会卷曲，所以建议大家切成2-3毫米的片是最佳的，红糖和生姜按照1：1的比例便可，如果要提升用量，便需要按照这个比例来做；

3、炒红糖生姜的过程中，需要不停翻炒，防止糊锅了，看到其水分完全挥发的时候，便可关火，利用余温继续翻炒，这个过程比较费时间，大家要有耐心，直到生姜表面结糖霜才可。

水晶红糖密姜块蜜饯制作方法

水晶红糖密姜块蜜饯制作方法

食材明细

子姜适量

苹果醋适量

红糖适量

水适量

原味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

水晶红糖密姜块蜜饯制作方法步骤

1备材料，子姜切片

2子姜用适量的水煮20分钟左右

3滤去煮姜的水，加入糖与苹果醋，酸甜度自已调节

4小火煮至糖醋汁收干

5盛好子姜，放在微波炉加热，每30秒取出翻动一下（次数不限），直至子姜水份减少至适合个人的程度即可食用

使用的厨具：煮锅

水晶蜜饯姜怎么做

做法

1. 新鲜的生姜去皮切成条

2. 往锅里加足量的开水，水面超过姜2.5cm左右，开中火烹煮直到姜有嚼劲（大约一小时）

3. 煮好后过滤出液体放在一边，并加入30ml煮姜滤出的姜汁，再次放火加热，期间不断搅拌防止糊锅，直到锅里的糖浆非常浓稠（大约45分钟）

4. 把姜移出来放在铺满糖的盘子上，将姜一块块分开裹上糖。

关于蜜饯姜的做法和红糖姜蜜饯是怎样做的?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。